1、茴香摘好洗净，控干水分。 这期间把面和好，放在一边松弛着。
2、切碎后拌入盐
3、肉馅中加入蚝油料酒，胡椒粉花椒粉搅拌均匀，搅拌均匀后将挤出的茴香水打入肉馅
4、搅拌均匀后加入葱姜，搅拌均匀
5、打入一个鸡蛋搅拌均匀，这样饺子馅更鲜美
6、搅拌均匀的肉馅放入熟的食用油，搅拌均匀
7、放入挤出水的茴香
8、搅拌均匀，馅料准备完毕
9、将和好的面团放在案板上，分成几个小块
10、取其中一块搓长条，分小块
11、搓园压扁擀皮
12、取一个饺子皮放在手心，中间放馅料
13、对折捏住边缘
14、逐个包好即可
15、包好的饺子，下锅煮熟即可食用，喜欢留着吃的可以冷冻，吃时煮熟即可
16、配上自己喜欢的蘸料更美味
