如何做炒西葫芦

将西葫芦洗净后切去两头，对半切开，切成薄片，小葱切段，西红柿去蒂切块备用，起锅热油，倒入西葫芦片，开中火不停的翻炒，炒制软糯成半透明状后盛出备用，起锅烧油，放入小葱炒香，倒入切好的西红柿煸炒出汁水，倒入西葫芦略微翻炒，加入盐，白糖，生抽调味，翻炒均匀后盖上盖子，用中小火焖两分钟，撒入鸡精，翻炒均匀出锅装盘。