夏季解暑汤——丝瓜蛋花汤

1、要准备的食材有一根丝瓜、两颗鸡蛋。

2、把丝瓜去皮，用滚刀法切成小块，放在一边备用。鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。

3、在热锅中倒入适量的油，将丝瓜块倒入锅中，煸炒一下。

4、往锅里倒入适量的水，盖上锅盖焖一会儿。

5、把打好的鸡蛋液淋入锅中，待蛋液开始凝固上浮时，用锅铲沿着锅底轻轻推开蛋液，将其拨散开，呈现蛋花的形态~

6、然后再盖上锅盖，等汤沸腾时加上少许盐就可以出锅了~