1、首先准备300克面粉，加入3克盐，增加面粉的筋性，3分之2的面粉用150毫升的开水烫面，边倒边搅拌，把面团揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封饧发10分钟左右.
2、接下来准备一根萝卜约一斤重，洗净去皮擦长细丝，撒上少许盐，用手抓匀腌出水分，大概腌制5分钟左右。
3、准备粉丝一把，放入碗中用开水泡8分钟左右，在准备鸡蛋3个，打入碗中，用筷子把蛋液搅散，锅中放入少许油，锅热倒入蛋液，用筷子快速搅动成小颗粒状，出锅放凉备用。
4、把腌好的萝卜丝用手纂干水分，放入碗中，粉丝切断，在加入鸡蛋碎，接下来开始调味，放入一把虾皮增鲜，一把葱花，适量的花椒粉，适量的鸡粉，少许的盐即可，再倒入少许的耗油，一点点的香油增香，最后加入食用油搅拌均匀放一旁备用。
5、把案板上撒少许面粉，防止粘连，把饧发好的面团直接搓成长条，切8个面剂，把切好的所有面团揉圆备用。把面剂按薄，
6、电饼铛预热开小火，油温微热下入饼坯，因为是烫面的饼皮比较薄容易糊，下锅之后刷油，底面微黄翻面，烙制另一面微黄再次翻面，反复翻面，烙制两面金黄饼鼓起即可出锅。
