1、准备4个常温鸡蛋
2、120克低筋蛋糕粉过筛
3、90克白砂糖备用
4、30克油
5、咖啡浓缩液
6、无水无油的碗，打上4个鸡蛋，加糖进行全蛋打发。
7、鸡蛋打发二倍以上大
8、蛋液打到提起打蛋器可以有尖角的出现，约硬越好
9、加入筛好的面粉
10、进行上下翻拌
11、加入咖啡浓缩液，继续翻拌
12、拿出一点面糊，和油一起混拌均匀
13、倒入大碗中继续拌匀
14、准备好模具和蛋糕拖
15、依次将蛋糕糊倒入模具中
16、开心果去壳，掰碎
17、放入开心果仁
18、烤箱预热五分钟后，上下火180度，18分钟
19、成品就做好了
20、装上美美的小盘，一道精美的老式蛋糕就上桌了。
