原料：200g猪里脊，半个菠萝，半个红椒，半个鸡蛋清，5ml酱油，5ml料酒，适量的淀粉，60g番茄酱，45g白糖，适量的植物油和50ml的水
做法：1：里脊肉切3cm见方的块，加入料酒，鸡蛋清，少许淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟……（10分钟后）菠萝去皮，切成和肉差不多大小的块，红椒切片。
2：肉块裹上一层薄薄的淀粉，加入五成热的锅里煎成金黄色捞出；继续将油加热至七成热，放入肉块炸至金黄酥脆，捞出控油。
3：将番茄酱，酱油，糖，水，放入碗中搅匀成料汁。
4：锅中留少许底油，倒入料汁煮开变粘稠后，放入肉块、菠萝块、红椒片炒匀即可。
美味的菠萝咕噜肉就可以吃了！！！！！！！！！！！！！！
