土豆牛肉的简单做法

1、准备好食材，牛肉切片、土豆切丝。先来腌制牛肉，将一勺料酒、适量的白胡椒、三勺左右的生抽、两勺左右的淀粉一起放入牛肉中，抓均，腌制十分钟左右。

2、把切好的土豆丝，放入凉水浸泡十分钟左右。浸泡的目的就是减少土豆的淀粉。

3、热锅烧油，先放入牛肉翻炒，牛肉炒至八分熟盛出备用。接着加油炒土豆，炒土豆要放入的油要比平时做菜放的油多一点。把土豆炒熟到七分熟，放点盐，再把之前炒好的牛肉倒入锅中，一起翻炒。

4、土豆和牛肉翻炒一会，熟了之后就可以盛到碗中，一道简单的土豆炒牛肉就做好了！