1、南瓜去皮，放蒸锅蒸熟，取出后把南瓜压成南瓜泥。
2、取一个大盆，放入面粉，加入白糖，酵母，在加入南瓜泥。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、再用手揉成光滑的面团，揉好后，密封发酵至原来面团的2-3倍大。
5、拿出发酵好的面团揉搓排气，排完气后，搓成长条，再切成大小一致的剂子。
6、把小剂子揉成圆形，再擀成饼的形状，不要擀太薄，在中间加入蜜豆。
7、用面皮把蜜豆包起来，再用擀面杖擀成长舌装，再卷起来，蜜豆卷就完成了。
8、做好后，静置10分钟，进行二次发酵，体积明显变大，放入锅中，盖好盖子，加热，蒸20分钟后，关火，闷3分钟，就可以出锅了。
