温州炒粉干的做法

1、1000g水烧开，放入500g粉干，5分钟后捞出，用凉水冲洗后置于容器中待用

2、酱油肉切丝，鸡蛋调糊，包菜切好备用

3、锅洗干净擦干，待锅烧热后倒入100g调和油，待油开始冒一点烟时放入酱油肉翻炒后，倒入鸡蛋糊翻炒放料酒，放粉干翻炒5分钟，放入包菜放盐继续翻炒5分钟，包菜熟，撒葱花，出锅。香喷喷的炒粉干做成了