红烧冬瓜的做法

1、冬瓜削皮切块

2、将每块冬瓜地成四CmX四Cm见方的连刀冬瓜（不切断）

3、上锅蒸至八成熟关火

4、将油烧热把八成熟的冬瓜一块一块用小火煎黄

5、加100mL加水加生抽、盐盖上锅盖焖5分钟左右即可装盘。

6、葱、蒜

7、将红椒用油爆熟加大蒜片、荵浇在已装盘的冬瓜上即可。