1、豆腐切块（约4.5**4.5*0.7cm），大蒜切块，葱切块
2、拌酱：将豆腐、食油、葱、胡椒粉中的配料混合在配料表中，拌匀即可使用。
3、在平底锅里放的油比平时多。
4、当油最热（冒烟）时，加入豆腐块（上图），摇动平底锅，当豆腐可以自行滑动时，翻过来，煎至两面都是金黄色罪番（左下图）。整个过程就是一场火灾。每面煎大约需要一分半钟。一定要把油加热，让豆腐很快成熟，以免粘锅。我的豆腐已经炸了两次了。下面右边的图片显示了所有的豆腐两次。
5、把沙司倒进锅里，用铲子的背面把沙司凤闲和豆腐混合，摇动锅。这个过程可以是小火（因为飞溅严重，小心小手受伤），大约需要一分钟。
6、再加上葱粉和胡椒粉近著披，你就出锅了。
7、我用的勺子，我家常用的陶瓷勺子。
