红豆沙刀切馒头

1、所有材料混合成絮状，揉成光滑面团，擀成长方形

2、抹上豆沙馅，顶部跟底部留大约1厘米宽的空白（注意不要抹馅），底部按薄喷水，自上而下卷起适当卷紧。

3、️卷好的长条，撒粉防粘，切成2指宽的剂子，摆上蒸笼，准备发酵。

4、️温度40湿度70，醒发约35分钟，水开，大火蒸10分钟，关火焖5分钟，即可出锅

5、️红豆加水，电压力锅按煮豆键煮50分钟；️煮好的红豆，用网筛过滤掉豆皮，再将过筛好的豆沙沉淀，沉淀好的豆沙把表层清水倒掉 ，红豆沙倒入不粘锅，先炒出里面的水分，再放入盐糖油。