1、将切好的牛肉加入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏室，入味一个晚上。
2、第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈，有点像串串香！我把家里的锅都用上了哦！
3、在盆里多滴一会汤，要不然弄的到处都是。将嘀完汤的牛肉串拿出来进行风干一天，家里实在找不到挂的地方，就横放在喷口上进行风干！
4、第二天，将肉串取下准备上烤箱，烤箱是买家电给的赠品，实属太小太破，凑合着用。烤上五分钟，就做好了风干牛肉干了。
5、大功终于告成了，撕开一块看看里面！味道真是太不错了。
