怎样做出家常菜系列之辣子鸡丁

1、鸡肉切块，先用酱油、玉米粉、米酒腌一下

2、中大火先把鸡肉煎到表面上色，捞起

3、同一锅子，先把大蒜和辣椒丢下去，然后下酱油、辣豆瓣酱，用中火稍微翻炒一下，有点干就倒点米酒

4、下刚刚的鸡肉，翻炒均匀

5、起锅前撒上葱花，淋一点醋，最后撒上花生搅拌均匀，美味完成