鸡丝拉皮的做法

1、先准备好食材，鸡胸肉洗净切丝，加少许淀粉和食用油抓垮樨怯礤匀腌制10分钟，黄瓜切丝，蒜切末，拉皮在清水里泡一下，分开。

2、热锅热油倒入鸡肉翻炒至变色，倒入料酒炒匀后盛出备用。

3、锅中留底油炒香干辣椒，倒入拉皮翻炒十几秒

4、倒入鸡胸丝和黄瓜丝炒匀，加入生抽和白糖炒匀

5、最后加食盐和蒜末炒匀后关火。

6、特开胃的下饭菜，鸡丝拉皮就做好了。