如何快速制作宫保鸡丁

1、花生米炸熟备用

2、鸡肉洗净去掉残留的脂肪

3、将鸡肉捶松

4、将鸡肉切成一厘米见方的块

5、鸡丁加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分

6、适量葱白切段，干辣椒切段

7、两勺酱油、一勺糖、两勺醋加入一勺淀粉调匀成料汁，可酌情加盐

8、锅烧热放适量油倒入鸡丁滑炒

9、将鸡丁翻炒至颜色变白八成熟左右

10、加入葱段和辣椒段翻炒均匀

11、炒至葱段断生，鸡肉熟后倒入料汁迅速翻炒均匀

12、关火，加入炸好的花生米炒匀出锅