#过年#如何制作宫保鸡丁

 时间:2024-10-15 00:36:46

1、花生米,要么油炸一下,要么买成品。我买的是麻辣花生米,算是偷懒,也是我喜欢这个味道,提提味用。

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2、将鸡肉洗净切块,加入糖、盐、生抽、嫩肉粉,腌制上。

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3、将黄瓜、胡萝卜、都洗净切丁,备用。

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4、先把在锅里倒入油,热了之后,倒入鸡块,翻炒到变色,就取出备用。

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5、在热油锅里,加入姜蒜煸炒出香味,加入胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒两分钟。

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6、加入郫县豆瓣、酱油,继续翻炒2分钟,到郫县豆瓣出油,加入开水,煮3分钟左右一会儿。

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7、加入葱段、鸡肉、花生,在锅里翻炒1分钟,就可以出锅啦。

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