顺德鸡煲蟹做法

1、首先需要准备好姜、葱、蒜、辣椒切好，螃蟹切小件，备用，切好的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来。

2、然后还需要把鸡切成大块，在用料酒，酱油，盐腌制五分钟左右，让它入味即可。

3、随后起锅烧油，热锅下油，把沾好生粉的螃蟹下锅，翻炒螃蟹通红就行，在把螃蟹装在瓦煲中。

4、最后锅留底油小火爆香蒜，姜，青椒，倒入鸡块大火炒二分钟，把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面，焖煮一分钟就左右完成了。