兰花豌豆的做法

1、取蚕豆适量，最少半斤。用水浸泡一夜。

2、用刀或剪子把泡好、发胖、散发香味的蚕豆沿蚕豆的中间切或剪开半边。再用清水泡半小时。

3、在锅里放入半锅左右的油，烧至油开花，放入处理好的蚕豆适量，炸到金黄偏暗的时候用漏勺盛出，再倒入适量蚕豆炸，直到炸完。

4、将炸好的蚕豆冷却至常温，放入适量盐拌匀，完工。