家常大排的做法

 时间:2024-10-14 09:01:31

1、先把大排清洗干净控水,用厨房纸擦干水分

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2、把大排用肉锤打,力度要把握好,我有时候也用刀叉捶打

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3、姜片,料酒,生抽,耗油,盐腌制10分钟

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4、准备红薯粉

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5、大排一片一片抹上红薯粉

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6、两面都要裹上

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7、抹好是这样的

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8、看

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9、看

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10、锅里加油

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11、一片一片下锅炸

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12、炸两面金黄

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13、炸好了捞出来,再炸下一片

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14、炸完了都倒进锅里加葱姜八角,生抽老抽

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15、加开水,炖

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16、我是转高压锅5到10分钟

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17、开盖大火收汁

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18、来一碗米饭绝配

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