怎样做胖头鱼火锅好吃

1、将1500g胖头鱼去掉腮洗净备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒各6g洗净切好；

3、将200g香菜和20g葱洗净切好；

4、在锅中放入6g色拉油；

5、加入花椒、姜、大蒜、桂皮、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味；

6、加入400ml水和10g泡椒；

7、加入6g食盐；

8、加入备好的鱼头；

9、煮30分钟后盛入电火锅中；

10、加入备好的香菜和葱，美味的胖头鱼火锅就做好了。