酸菜鱼的正确做法

1、锅中倒入60毫升的食用油，烧至4成热。

2、将蒜瓣和火锅底料倒入锅中爆香。

3、放入切好洗净的酸菜。

4、改中小火煸炒酸菜。

5、煸炒好以后，将底料倒入砂锅中。

1、往砂锅中倒入600毫升的水。

2、盖上锅盖烧开。

3、将腌制好的鱼肉片放入锅中。

4、盖上锅盖，改中小火烧20分钟左右。

5、掀开锅盖，撒入香葱出锅即可。