香芋炖鸡的做法

1、腊肉、我用的是火腿肉切块、生姜切块

2、鸡肉来个盐浴

3、香芋切块

4、新鲜酸木瓜切块

5、冷油下生姜和火腿肉、放火腿肉或者腊肉要香一些、老家炒鸡都会放几块腊肉、不是烟熏肉哦。

6、生姜和腊肉出香味后加入用盐水洗过的鸡肉翻炒、加入木瓜

7、炒到锅里鸡肉没有水分为止

8、锅里鸡肉炒得没有水分了加入水、淹没过鸡肉、加盐。煮二十分钟后加入香芋再煮十五分钟就好了。我是盖着锅盖煮的。