淡奶油杏仁软面包

1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html 揉好之后的面团发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。 醒20分钟。

3、将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

4、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。 发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。

5、表面刷鸡蛋液。

6、撒上杏仁片。 烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。