红烧豆腐家常版

1、准备豆腐一块，将豆腐切成小块，装盘，待用。

2、葱切成葱花，生姜切细丝，蒜切片，香菜切末，待用。

3、锅内放少许油，待油加热，放入葱花，姜丝，煸炒。

4、煸炒出香味，放入豆腐块，轻轻地翻炒，然后，加入适量的开水。

5、待锅内烧沸，放入精盐，老抽，轻轻翻炒，接着加入水淀粉勾芡，慢慢翻炒。

6、加入蒜片，香菜末，味精，翻炒，出锅装盘。