怎样做菠菜鸡蛋馅的蒸饺？

1、面粉300克。用凉水和面，和好后加保鲜膜饧面。

2、菠菜800克。择好，洗净，焯水，切碎待用。

3、大葱20克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鸡蛋2个。打开，调碎，锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟，出锅待用。

5、把上述准备好的食材，放到一起，加盐，味精，香油搅拌均匀，待包。

6、将饧好的面揪成小剂子，擀开，将馅儿包入，做成饺子状。均匀摆放蒸屉中蒸熟。开锅后蒸12分钟，关火，闷1分钟，揭锅。

7、您请看，这菠菜鸡蛋馅的蒸饺不错吧？好吃还不费事儿，请您也试一试。