家常肉馅豆腐夹

 时间:2024-11-03 01:00:51

1、豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

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2、猪肉洗净,切成小块。

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3、葱、姜洗净。

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4、把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。

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5、把豆腐切成每组两片,不要断开。

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6、肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

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7、每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀。

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8、土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。

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9、先把土豆片放入盘子里,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。

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10、锅里放足量的水,大火烧开,把豆腐肉夹放入锅中。

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11、盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。

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12、锅里放少量油,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾趣胳亓欺芡即可,出锅前放入香油调味即可。

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13、把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。

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