1、先将鸡蛋打在碗里面，搅拌均匀，然后放在锅里面，烙成蛋皮，然后用锅铲将其均匀分开，之后放在往里面待用；
2、再将蒜泥和生姜放入锅内，放少许香油，再放入少许食盐，然后开小火，等出了香味，然后关火，将其放入刚刚的鸡蛋碗里面待用；
3、先将锅加热（10~15秒左右），然后关火，然后将米饭放入锅内，将其搅拌均匀，然后开小火（约10~15秒钟），放入碗里面的鸡蛋和制过的蒜泥、生姜，一起翻炒，等出了香味，锅底有一些粘底时关火，放入少许生抽，即可，此时香味可口的鸡蛋炒饭就好了，吃吃看，很好哦。（小菜可以来一碟榨菜，很好哦）
