东北散养土鸡炖东北酸菜,家常菜制作

 时间:2024-10-12 03:03:57

1、东北土鸡处理干净后剁成适当大小的块(如图)。

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2、葱姜切碎备用,东北酸菜切成丝。

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3、锅子洗净加热,放入油,待油温烧热放入鸡肉翻炒至肉色发白,再加入葱姜碎、花椒面、米醋、酱油炝锅。

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4、锅里加入清水,水量要没过鸡肉,加入八角炖煮至鸡肉六成熟。

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5、加入切好的酸菜,再放入适量盐炖煮至鸡肉成熟(用锅铲碰鸡肉皮能弄破就可以了)。

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6、出锅加入味精翻拌均匀即可。

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