蒜蓉粉丝蒸扇贝

 时间:2024-10-13 23:37:08

1、活扇贝的壳是闭着的,先把扇贝壳用刷子刷干净,然后用小刀从扇贝尾部边缘插进去,贴着壳壁把肉和壳分离

蒜蓉粉丝蒸扇贝

3、把割开的扇贝肉清洗干净,注意裙边的黑色小点都是沙子,要把裙边展开用水冲洗

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5、有弧度的一面扇贝壳不要扔,留着装扇贝肉,另一面平板的扔掉

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7、青红椒切小丁,蒜切沫,蒜末不用太碎

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9、大概小半碗就够用了

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11、把扇贝冷水入蒸锅,水开先蒸一分钟,开盖,把扇贝壳中蒸出的水倒掉,因为扇贝肉水分多,会影响浇汁效果

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13、锅里倒底油,油烧热后淋在扇贝上

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