炒辣子鸡的做法

1、把买来切好的鸡块加放清水，倒入2勺面粉，洗去血清。

3、加入切好的蒜末、姜末及细葱，抓拌均匀。

5、锅里倒油烧至7成热，将腌好的鸡肉倒入锅中，中小火慢煎。

8、倒入煎好的鸡肉大火翻炒，倒入生抽、撒上十三香、倒入白糖提鲜。

9、翻炒均匀倒入蚝油，撒上葱段即可出锅装盘。