1、将高筋面粉、干酵母、牛奶、鸡蛋、白砂糖倒到不锈钢盆里,然后先用筷子搅拌一下,使其初步混合


2、用手将混的面开始揉,用和面的方法(需要揉很多次)揉成一个面团,软硬适中


4、将面团用保鲜膜封好,放在温暖的地方发酵,夏天的话常温就可以了,冬天的话需要放在暖和的地方

5、待面团发酵好(体积碰到了有三倍吧)后,将面取出来,然后分成小的面团,将里面的泡挤些出来,然后再揉成长条状

6、在长面团的表面用刀划上几道,然后撒上干面粉(图中没有撒),待其继续发酵10-20分钟



时间:2024-10-12 05:22:19
1、将高筋面粉、干酵母、牛奶、鸡蛋、白砂糖倒到不锈钢盆里,然后先用筷子搅拌一下,使其初步混合
2、用手将混的面开始揉,用和面的方法(需要揉很多次)揉成一个面团,软硬适中
4、将面团用保鲜膜封好,放在温暖的地方发酵,夏天的话常温就可以了,冬天的话需要放在暖和的地方
5、待面团发酵好(体积碰到了有三倍吧)后,将面取出来,然后分成小的面团,将里面的泡挤些出来,然后再揉成长条状
6、在长面团的表面用刀划上几道,然后撒上干面粉(图中没有撒),待其继续发酵10-20分钟