潮汕美食—玻璃肉饭做法

糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘饼10克，葱珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，红绿樱桃各6个。

制法：    （1）先将糯米洗净盛在碗里，加入清水少许，放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。    （2）将冰肉片先摆在碗底，再将红绿樱桃切半摆入，然后把拌好的糯米饭放在上面，放在蒸笼炊热倒翻过碗，把白糖150克和入清水、淀粉水少许，勾成薄芡淋上即成。

特点：    香甜滋润，清爽可口。