如何自制美味的山楂糕

1、新鲜的山楂洗净，去掉果核，果核一定要去除干净。

2、然后将山楂放到蒸笼上去蒸，大约蒸15到20分钟。蒸的时候盆上面盖一块屉布，避免蒸的时候蒸气流到盆里，影响凝固。

3、蒸熟的山楂里面会有水，这属于正常情况。

4、把蒸熟的山楂趁热倒到料理机中，加入适量白糖，然后进行搅拌，搅拌成泥，搅拌时间不宜过长，否则会对山楂颜色产生影响，搅拌成泥状就可以了。

5、将搅拌好的山楂泥倒到盆里，让它自然晾凉、自然凝固。

6、吃的时候切成小块，撒点桂花，非常美味。这样好吃的山楂糕就做好了。