1、在锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。
2、火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟。
3、焖熟的鸡腿捞出备用。
4、大葱切丝，铺在盘底。
5、拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
6、用手撕成细丝，码放在葱丝上。
7、煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
8、最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
1、1.在锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。
2.火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟。
3.焖熟的鸡腿捞出备用。
4.大葱切丝，铺在盘底。
5.拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
6.用手撕成细丝，码放在葱丝上。
7.煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
8.最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
