抹茶奶酥面包的做法

 时间:2024-11-06 23:47:20

1、除黄油外所有材料混合揉成光滑面团,加入软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜。

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2、盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大。

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3、发酵好的面团用手轻拍,排掉大气泡,平均分成六份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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4、取一个面团撖成长方形,压薄长方形底边,抹上抹茶奶酥馅(将抹茶奶酥馅料全部拌匀,记得做6个量的将馅料乘以2)将面团自上而下卷起来

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5、将面团搓长约20厘米,从中间切开头不切断,切面朝上交叉扭转,两头连接成圆形。

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6、取一个面团撖成长方形,压薄长方形底边,抹上黑芝麻馅(买的现成的),将面团自上而下卷起来。

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7、将面团搓长约20厘米,从中间切开头不切断,切面朝上交叉扭转,两头连接成圆形。

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8、放入烤箱发酵模式35度40分钟。

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9、抹上全蛋液,撒上自己喜欢的坚果粒,烤箱提前预热180度15分钟。

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10、完成

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