如何制作美味好吃的香酥鸽子

1、肉鸽2只洗净，切去屁股，身体用刀身拍一下。

2、香料不要放太多，鸽子放入冷水锅，焯水。

3、焯水后的鸽子，放入高压锅，加入调料，香料和清水。

4、高压锅烧沸上气后，7-8分钟关火。将鸽子捞出，冷却后，拍淀粉

5、放入5成热油的锅中，炸制酥脆。捞出沥油

6、放凉后改刀装盘