螺丝肉怎么炒

1、田螺泡水清洗，这个比较麻烦，要等到它把肚子里的东西吐的差不多。泡的时候可以加一些盐或者其他什么你了解的方法都行。

2、锅烧热，加适量油，等油温差不多了，加香料（八角、桂皮等），炸出香味，放田螺，直至将螺烫熟起锅备用，炒的过程中加少许料酒。

3、另起锅加油少许，依次放入花椒、干辣椒、豆瓣辣椒、泡椒、姜、葱、蒜，放炒好的田螺，加调味料，大葱，翻炒均匀，即可起锅。