红烧肉怎么做比较好吃

1、葱白切段，葱绿切末；红糖用刀尽量拍碎待用。

2、将五花肉切成块状，水烧开后，讲肉与葱白倒入锅内焯5分钟后捞起，水控干净，将锅洗净。

3、锅热后，不放油，将沥干的五花肉放锅内小火翻炒。

4、待五花肉炒至焦黄且渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。

5、不断翻炒直至红糖化汁并均匀的裹到肉上。

6、倒入适量开水，水量没过肉就行，小火煮30分钟左右

7、转中火，加适量老抽，适量盐，不停翻炒收汁，确保汤汁包裹在每块肉上

8、撒上葱花出锅