鹰嘴豆豆腐怎么做？

1、鹰嘴豆放入清水中，浸泡一夜。

2、鹰嘴豆和清水放入料理机中，打成糊。

3、过筛。

4、倒入锅内，大火，煮沸。

5、转小火，熬至浓稠。

6、倒入碗内，排气。

7、放入冰箱中，冷藏3小时。

8、取出，脱模，切成小块。