虾球怎么做好吃又简单

 时间:2024-10-24 18:09:52

虾球怎么做好吃又简单辣中带甜、甜中有辣的宫保虾球

虾球怎么做好吃又简单

食材

大虾 250克

水 适量

葱 适量

干辣椒 4个

花椒 1小勺

料酒 1勺

胡椒粉 少许

盐 少许

生抽 2勺

白糖 2勺

香醋 1勺

香油 少许

淀粉 适量

大杏仁 适量

蒜 适量

姜 适量

宫保虾球的做法

1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线

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2、处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制片刻入味

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3、干辣椒切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用

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4、将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

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5、锅内油烧至6成热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味

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6、放入虾仁炒散

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7、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒

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8、加入调味汁炒匀,让料汁包裹住虾球

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9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

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