海鲜教程之蟹黄肉包的做法

1、面粉500克，水分250克，酵母5克，糖20克，根据自身面粉吸水率不同水分含量增减。

2、切碎的肉（肥肉和瘦肉的比例为8:2）加入去皮的蟹肉和蟹黄，加入冷酱油、盐、色拉油、洋葱、姜，单向搅拌

3、我通常有50克肉馅面团

4、直接用冷水蒸，中火煮25分钟，蒸完后不要打开盖子。五分钟后就好了

5、蟹油蒸出来

6、多汁。