1、准备适量蜂蜜待用。根据自己喜好，选择自己喜欢的蜂蜜，用量一次一小勺就可以，注意不要高温添加蜂蜜，会出现营养流失。喝蜂蜜水最好是温水。
2、准备好适量食盐，这里用盐主要是，清洁金桔的表皮，食盐备好待用。准备好适量冰糖，冰糖主要是提味。
3、取适量干枸杞，用清水把枸杞洗净待用。枸杞用量根据自身喜好定，不喜欢枸杞或者不适合食用枸杞的，可以忽略这一步。
4、取出新鲜的金桔，先用食盐揉搓一下金桔表皮，都完全搓好后，用清水把金桔洗净，然后再用盐水泡半个小时，最后洗净控水。
5、把洗干净的金桔放入容器中，取出一个金桔，用小刀在金桔表面竖着划几刀，把所有的金桔都划好口待用。
6、然后把划好口的金桔，放在菜板上，用刀从划口的地方进去，掏出金桔籽，把所有金桔去籽待用。
7、煮锅放入适量清水，加入适量冰糖，大火烧开，等冰糖都融化后，放入切好的金桔，开盖大火煮几分钟。
8、看着金桔表面有些变软，改小火慢煮二十分钟左右，等金桔完全变软后关火，把煮好的金桔盛入碗中。
9、要是一次做的多的话，准备一个干净的容器，把煮好的金桔放凉后，盛入容器中加蜂蜜密封，随用随取，一次可以取出两个放入碗中，加适量蜂蜜和枸杞，用温水冲泡金桔喝，酸甜可口特别好喝，大人小孩都喜欢，这样我们的金桔冰糖蜜泡水喝就做好了。
