鸡蛋豆腐羹的做法

1、嫩豆腐切长块、葱切葱花备用，碗中打入2个鸡蛋并打散成鸡蛋液，鸡蛋液中倒入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀备用

2、西兰花切成小朵，切好的西兰花沸水焯水，盛出备用

3、切好的嫩豆腐块铺在碗底

4、碗中倒入鸡蛋液

5、接着碗中放入焯好的西兰花

6、接着倒入生抽

7、蒸锅内水烧开后，将碗放入锅中，盖上锅盖大火蒸20分钟，完成