香辣藕丁如何制作

1、莲藕洗净去皮切丁

2、葱花备用

3、清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒

4、倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱，翻炒均匀

5、倒入生抽，翻炒均匀，倒入水10毫升，翻炒均匀，倒入盐、白砂糖，翻炒均匀

6、水淀粉边倒入边搅拌，大火收汁

7、香辣藕丁成品