油泼金针菇怎么做

1、金针菇切去根部，撕成小撮，洗净后控干水份

2、控干水分的金针菇摆盘成上图状，我用的是9寸的双耳大圆盘

3、蒸鱼豉油，生抽，白糖，盐，凉白开一起调成料汁，均匀的浇到摆好的金针菇上

4、锅里添水烧开后把金针菇放进去隔水蒸6~8分钟，蒸的时间一定不要太长，不然金针菇口感就不好了

5、撒上葱花，淋上一小勺热油就可以开吃啦（能吃辣的，可以像我图中那样中间放些切碎的小米辣，用热油泼一下)