脆皮鲜虾红米肠做法

1、将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。

2、将红米肠粉倒入杯中

3、加水调匀。

4、将液体倒入塑料班戟盘中，放入微波炉加热1分钟。

5、再将蛋液倒入一部分，抹平。

6、将虾仁粒由一边撒入。

7、将生菜撕碎，放入虾仁旁边。

8、放入微波炉加热1分钟，直到表面都熟。

9、由一侧卷起，把肠粉卷起包好，放入盘中

10、碗里放入蒜泥，加入生抽、蚝油、辣椒油，搅匀。

11、用微波炉将剩下的虾仁弄熟，和生菜叶一起撕碎，都铺在肠粉卷上，最后将调好的料汁浇在上面即可。