红烧鱼头炖豆腐怎么做

1、放盐浸泡豆腐。

2、葱、西红柿、青椒、红米椒切碎装盘。

3、鱼头放姜、盐、料酒腌制一会，油热之后，下入鱼头炸香。

4、加两勺生抽，放入姜片，加一点盐。

5、加入开水、白醋，下入豆腐焖煮。

6、煮好后加入一勺白糖、两勺料酒、撒入花椒，熄火后撒入葱段，香菜即可。

7、总结如下。