#美食#怎么做糖醋鱼?

1、先将鲤鱼去鳞，去肚脏，去腮，抽筋洗净，擦干水份。葱姜切末。

2、在鱼身两侧划口子(尽量深一点) ，隔2cm一刀 切1cm,使鱼肉翻出。

4、再将干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上

6、加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。