糖醋鱼块怎么做

1、鱼去骨，切块，姜切片，加入料酒，盐，抓匀腌制。

3、锅中烧油，鱼放入锅中，全放小火炸，两边硬捞出，油再热复炸，三炸至酥脆捞出。

5、锅中留底油放入葱姜丝，扁出，倒入番茄酱和调好的汁，一勺熟油，加入鱼块，搅拌均匀关火。